今回は外でも手軽に作れる簡単ピラフを作っていきます。
少ない機材で面倒な手間を省き、準備から片付けまで楽しましょうｗ
目次
概要
本来のピラフはバターで米を炒めたりしますが、キャンプ等でバターを用意するのも面倒です。（管理を怠ると溶けて液状化しちゃうのでｗ）
同じく魚介類を使用したりするんですが、これも食材に気を使います。。。
そこで簡単ピラフの位置付けとして魚介類を使わず、バターの代わりに固形のコンソメを代用して簡単ピラフにしちゃいます。
ちなみに固形タイプのコンソメは次の様な物です。
これなら一人前で１つ用意するだけなので、かさばらず温度管理に気を使いません。
あと、ソロキャンプ等では米を持ち運んだり、機材で計量するのも面倒です。
私は場合により以下の様な物を使ったりします。
薄くて軽くかさばらず、丁度1合分になります。
鍋に向かってパキッと折れば、そのまま使えるので便利です。
災害時の備えとしてもオススメです！
食材
- 玉ねぎ中：1/2
- ウインナー：2本
- 米：１合
- 固形コンソメ：１個
- オリーブオイル：小さじ2（10cc）
- 塩：小さじ1/2
- コショウ：少々
- 水：200cc
※あらかじめ事前に食材を切って、ラップにくるんで持って行くと楽です。
調理
まずは食材のカットからです。
今回は野菜と肉が１種類づつだけなので、非常にシンプルです。
玉ねぎをみじん切りにする。
ウインナーを5mm間隔くらいで切る。
メスティンを火にかけ、温まったらオリーブオイル、玉ねぎ、塩を入れて軽くまぜる
米は洗わず、そのまま入れて透明になるまで炒める
ウインナーを入れて軽く火を通す
固形のコンソメを水と一緒に入れて強火にして溶かす
沸騰してきたら蓋をして、弱火で米が炊けるまで待つ
炊けた後、しばらく蒸して最後にコショウをふって完成
ポイントは米を炊く時の火加減と時間ですが、慣れると固形燃料でも作れます。
次回は本来の正統なピラフを作ります〜
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