超簡単な絶品カルボナーラの作り方を簡単にまとめました。
よく失敗するポイントがあるので、作る前に一度視聴をお勧めします。
【一人前のレシピ】
・グアンチャーレ：30グラム
・ペコリーノチーズ：45グラム(1/2カップ)＋仕上げの適量
・タリオリーニ：100～120グラム
・卵：2個（黄身だけ2個）
・白ワイン：大さじ１
・黒コショウ：適量
【二人前のレシピ】
・グアンチャーレ：60グラム
・ペコリーノチーズ：90グラム(1カップ)＋仕上げの適量
・タリオリーニ：200～240グラム
・卵：3個（黄身だけ2個、白身ごと1個）
・白ワイン：大さじ２
・黒コショウ：適量
【調理器具】
・フライパン
・ボウル
・トング
・まな板
・包丁
・軽量スプーン
・鍋
・グレーター（おろし金）
・ホイッパー（泡立て器）
・布巾（濡らしておく）
【調理動画】 youtu.be
【グアンチャーレ】 shop.belgustogroup.com 【ペコリーノチーズ】
【タリオリーニ】 【卵】 www.tamagokan.jp 【白ワイン：マリエンゴールド･ブルー･ボトル･ドイチャー･ターフェルヴァイン】 https://www.aeondewine.com/shop/g/gA106-4571280779147/ 【黒コショウ】 www.kaldi.co.jp 【まな板】
